10月14日早上,四川射洪城區(qū)北一大樓發(fā)生火災(zāi)。網(wǎng)上流傳的視頻顯示,現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)兇猛,一棟大概六七層的樓房,火苗從底層蔓延到了樓頂,很遠(yuǎn)位置就能看到滾滾濃煙。
從視頻可以看出,火勢(shì)從底層通過(guò)敷設(shè)在外墻的排油煙管道迅速蔓延至其他樓層直至樓頂。

火災(zāi)原因是切割排煙管道不當(dāng)引起火災(zāi),經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的使用,排油煙管道積聚大量油垢,這些油垢是火災(zāi)的一大隱患。

有專業(yè)人員做過(guò)此類實(shí)驗(yàn),廚房灶臺(tái)上邊的排煙管道內(nèi)壁上,油污積聚時(shí)間60多天,消防操作人員模擬廚房在爆炒原料過(guò)程中,火星不慎躥入排油煙管道內(nèi)的情況?;鹕囗槃?shì)而起,并產(chǎn)生大量濃煙。煙氣受熱急劇上升,在短時(shí)間內(nèi)迅速達(dá)到最高溫度。消防操作人員介紹說(shuō),有關(guān)專家完全模擬排油煙模型油垢燃燒實(shí)驗(yàn),局部溫度可達(dá)1100多度?,F(xiàn)場(chǎng)測(cè)得,在50秒內(nèi)開(kāi)始向煙道的豎直方向蔓延,100秒煙氣開(kāi)始充滿整個(gè)豎管和折管,150秒左右煙氣蔓延至整個(gè)油煙管道。

現(xiàn)實(shí)中此類排油煙管道,在餐飲場(chǎng)所隨處可見(jiàn)。

根據(jù)有關(guān)規(guī)范要求,廚房排油煙管道應(yīng)安裝這個(gè)防火閥!
《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》9.3.12 公共建筑內(nèi)廚房的排油煙管道宜按防火分區(qū)設(shè)置,且在與豎向排風(fēng)管連接的支管處應(yīng)設(shè)置公稱動(dòng)作溫度為150℃的防火閥。且防火閥的設(shè)置應(yīng)符合下列規(guī)定:
1 防火閥宜靠近防火分隔處設(shè)置;
2 防火閥暗裝時(shí),應(yīng)在安裝部位設(shè)置方便維護(hù)的檢修口;
3 在防火閥兩側(cè)各2.0m范圍內(nèi)的風(fēng)管及其絕熱材料應(yīng)采用不燃材料;
4 防火閥應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑通風(fēng)和排煙系統(tǒng)用防火閥門(mén)》GB 15930的規(guī)定。

除了設(shè)置防火閥等安全措施,還應(yīng)定期清洗排油煙管道。餐廳建筑面積大于1000m²的餐館或食堂,其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應(yīng)設(shè)置自動(dòng)滅火裝置。

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